"se con lo champagne si festeggiano i momenti importanti della vita, con la birra si celebra la quotidiana gioia di vivere!"
alla spina
Scnnitzlbaumer - alc 4,8 - 0,2 l / 0,4 l
Helles tipicamente bavarese di una piccolissima birreria di Traustein sul lago
Chiemsee. Buon corpo per una helles, leggermente amara, decisamente da bere.
Monchshof original Pils - alc 4,9 - 0,2 l / 0,4 l
Birra chiara tipica dell'alta Baviera buon corpo e piacevolmente luppolata.
Fresca e dissetante. Prodotta a Kulmbach.
Pilsner Urquell - alc 4,4 - 0,5 l
Dalla Repubblica Ceca (Pilsen) la prima birra chiara trasparente. Dal colore
giallo carico, amara di luppolo boemo con corpo e carattere decisamente presenti. Servita solo nel suo
bicchiere da 0,50 l.
Grimbergen Double - alc 6,5 - 0,25 l
Birra d'abbazia rossa a doppia fermentazione dal gusto decisamente dolce e
caramellato. Con corpo di ottima intensità prodotta in Belgio è da gustare solo nel suo bicchiere da 0,25 l.
Grimbergen Blanche - alc 6 - 0,25 l
Tipica blanche belga, fruttata, speziata, molto dissetante dalle note agrumate. Alta fermentazione, caratterizzata da un colore chiaro, naturalmente torbido, e arricchito dalla presenza di
caramello aromatico e luppolo. Da gustare solo nel suo bicchiere da 0,25 l.
Brau - Weisse Ayinger - alc 5,1 - 0,5 l
Tipica specialità bavarese. Unica variante accettata negli ingredienti, dalla
legge di purezza del 1516. Torbida, non filtrata con pienezza di sapori delicati e fruttati, il malto di
frumento gli danno corpo e carattere. Frizzante rinfrescante e profumata di lievito floreale. Bicchiere
"Weißbierglas".
Liebhard's Kellerbier Ayinger - alc 4,9 - 0,2 l / 0,5 l
Birra non filtrata "come si faceva una volta" tipica specialità bavarese. La
sua particolarità è la lieve torbidità data dal lievito, dal luppolo e dalle altre sostanze naturali
presenti. Corpo rotondo e gusto piacevolmente amaro. Bicchiere "Deutsch - Herrenseidel".
*Periodicamente a seconda della disponibilità anche le specialità Ayinger alla spina:
Brau Weiss, Liebhard's, Kellerbier, Fruhlingsbier, Kirta Halbe
Ayinger
Jahrhundert - Bier - alc 5,5 - 0,5 l
Una Helles-Bier prodotta in occasione del centenario della birreria Aying dal
sapore aromatico e corposo. Al primo sorso diventa lieve e morbida svanendo con un equilibrato amaro. Bicchiere
"Brauerstutzen".
Celebrator - alc 6,7 - 0,33 l
Tipica doppelbock (doppio malto) bavarese, pluripremiata in Germania e all'estero, dal gusto pieno, generoso con piacevoli sentori di malto. Storicamente creata dai monaci per il periodo della
quaresima, ora viene bevuta tutto l'anno. Bicchiere "Brauerstutzen".
Ur - Weisse - alc 5,8 - 0,5 l
Una dunkel-Weisse dal retrogusto ricco e lievemente amaro, l'aroma fruttato e
maltato entusiasma! Bicchiere "Weißbierglas".
Brau - Weisse - alc 5,1 - 0,5 l
Tipica specialità bavarese. Unica variante accettata negli ingredienti, dalla
legge di purezza del 1516. Torbida, non filtrata con pienezza di sapori delicati e fruttati, il malto di
frumento gli danno corpo e carattere. Frizzante rinfrescante e profumata di lievito floreale. Bicchiere
"Weißbierglas".
Leichte Brau - Weisse - alc 3,2 - 0,5 l
La tipica specialità bavarese nella versione meno alcolica. Delicata, fruttata,
leggermente ambrata. Bicchiere "Weißbierglas".
Altbairisch dunkel - alc 4,9 - 0,5 l
Birra bavarese del tipo export scura dal piacevole aroma di malto, dal retrogusto
corposo e dall'amaro ben fuso nell'insieme. Bicchiere "Boccale".
Kirta - halbe - alc 5,8 - 0,5 l
Birra stagionale prodotta in primavera da consumarsi in occasione
dell'Oktoberfest. Ha un bellissimo colore ambrato, carattere deciso quasi come una doppio malto, ma rotondo nel
gusto. Profuma di bosco e di fiori autunnali. Bicchiere "Willibecher".
Fruhlingsbier - alc 5,8 - 0,5 l
Birra stagionale prodotta in autunno per le feste primaverili bavaresi: non
filtrata, torbida di sedimenti naturali visibili, corpo rotondo, gusto piacevolmente amaro. Bicchiere
"Willibecher".
altre
Augustiner Edelstoff - alc 5,6 - 0,5 l
Tipica Munchner helles dal colore dorato, di buon corpo dal profumo di malto e gusto
fresco, morbido, con retrogusto dolce amaro. Perfetto equilibrio. Bicchiere "Boccale".
Augustiner Dunkel - alc 5,6 - 0,5 l
Tipica scura tedesca "dunkel" dal sapore aromatico e gustoso del malto più tostato.
Forte piacere per gli amanti delle birre scure. Bicchiere "Boccale".
Schlenkerla Rauchbier - alc 5,1 - 0,5 l
Specialità di Bamberg in Franconia. Si presenta con un colore scuro e un'aroma
affumicato con schiuma compatta dai riflessi scuri. La leggenda dice che la nascita di questa birra è dovuta ad un
incendio che danneggiò le botti di birra da qui assaggiandola si scoprì il suo caratteristico sapore fumè
adattissimo ad accompagnare piatti tipici bavaresi. Bicchiere "Boccale".